Weingut
Kamptal
Das Weingut Eder-Wolf liegt in Langenlois - dem Tor zum Kamptal. Der Ort liegt in einer sanften Talsenke, die von Weinbergen umgeben ist.
So unterschiedlich die Böden der Hänge sind - Löss, Lehm, Urgestein, Gneis, Schiefer - so vielschichtig sind auch die Weine, die auf diesen gedeihen.
Typisch für das Klima im Kamptal ist der Gegensatz von heiß und kalt. Dieser verleiht den Weinen die klare Frucht, die frische Würze und den gehaltvollen Ausdruck.
Typisch für diese Region sind die Sorten Grüner Veltliner und Riesling. Die regionale Bedeutung wird durch den DAC noch unterstrichen.
Weingarten
Die Weinrieden liegen inmitten des Weinbaugebietes Kamptal und erstrecken sich auf teils steinigen Terrassen und tiefgründigen Lössböden.
Verschiedene Rieden wie Steinhaus, Loiserberg, Zöbinger Heiligenstein, Eichelberg, Kogelberg, Hasel. etc. verleihen den Weinen ihren individuellen Charakter.
Die Rotweinsorten stehen auf tiefgründigen Lössböden. Durch behutsame Bearbeitung und schonende Verarbeitung entstehen hier fruchtige und milde Vertreter diverser Rotweinsorten.
Eine eher seltene Rebsorte - der St.Laurent - ein dezenter milder Rotwein - wird im Barriquefass ausgebaut.
Weinkeller
Die Grundlage für die Qualität der Weine wird im Weingarten gelegt. Schonende und sorgfältige Verarbeitung krönen diese dann im Weinkeller. Die Trauben werden zeitgemäß mit moderner Technik verarbeitet.
Die Weißweine werden gekühlt vergoren und in Edelstahltanks gelagert. Dadurch wird der natürliche Duft der einzelnen Traubensorten bewahrt und ihre jugendliche Frische bleibt erhalten.
Die Rotweine werden im großen Eichenfass ausgebaut. Der St. Laurent gelangt dann noch in kleinen Eichenfässern zu einer besonderen Reife.
Partner
Ursin Haus Langenlois
Kamptal Klassik
Verein zur Förderung des Kamptaler Weines
